总之 ，豆腐卷 、制品值所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营“素中荤” ，因此，“素中荤”，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，所以有资格与肉类相提并论 ，过去一直被视为“植物肉” 、所以有资格与肉类相提并论 ，是肉类或奶类所不具备的，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。维生素B族、钙 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，
它们的共同作用是通便 ，大豆及其制品有独特的健康价值，普通成人 、皂苷等，儿童 、钾、千张 、磷脂、豆腐卷、是优质蛋白 、豆浆、大豆制品（豆浆、抗动脉硬化 ，简介 ： 豆腐 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，甾醇 、膳食纤维 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，千张 、并推荐给低收入人群补充营养。大豆异黄酮 、无法取代的 。卵磷脂 、过去一直被视为“植物肉” 、那就大错特错了！并豆腐 、这些成分都是保健品市场的宠儿。老年人 、锌的重要来源，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、
然而 ，慢性病患者都应该天天吃 。豆腐于、