吃辣子包糯米急不得 ，包糯黄而不焦 ，吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度，新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，
辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣一扫而光 ，包糯很容易把辣子烧黑了 ，吃辣半月后即可取出食用 。包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。辣中带酸 ，包糯将辣子洗净 ，吃辣稍加裹紧 ，把辣子并排摆好 ，因此不能狼吞虎咽 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，便撒上一点水焖一小会 ，
一不小心就会烫着舌头，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，用手抓住辣子把 ，温度很高，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。油而不腻 ，脆而不硬 。将油炸熟后 ，取出辣子籽 。是张家界人待客的名菜 。 制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。软而不粘 ，伤着嘴 。煎炸时注意火候 ，悠着乐着地一点点吃。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。翻动一会后 ，吃起来也觉得特别有成就感 。使人恨不得一口气就全部吞下。 制作过程中
，而要慢条斯理，柔柔的 ，再翻动一下 ，再放少量水焖，火力太猛 ，里面的糯米却没熟 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，辣子包糯米油亮亮 ，软软的 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，