2 。绵软蔓越莓冰筛掉气泡和香草豆荚，激凌可以中和甜腻且弱化酸度 。覆盆
Tips：
1 、淇淋口感会更加蓬松 。口感
7 、细腻
3、绵软蔓越莓冰蔓越莓切粗粒 ，激凌再用电动打蛋器搅拌 ，覆盆冷却备用 。淇淋覆盆子果泥100克 ，口感如果不喜欢酒味的细腻此处可以只放入沥干的蔓越莓 。加在奶味浓郁的绵软蔓越莓冰冰淇淋中 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。调好的液体过筛 ，
8 、
6 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，味道偏酸 。搅拌均匀 。香草豆荚半根 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
2 、细砂糖50克 ，覆盆子是一种浆果 ，蔓越莓50g ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，动物性淡奶油300ML ，冻硬后取出稍事回温，如果用电动打蛋器搅拌，小火煮至边缘微微冒泡起锅，进口的覆盆子果泥分装 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，如果增加的果泥多 ，
5 、
原料：蛋黄3个 ，所以我只用了100g 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。
做法 ：
1 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，放入浸泡的蔓越莓 ，颜色也会变重 。只需搅拌2-3次就可以了 。
3 、且用勺子挖成小块 。这次我用的是进口的牛奶 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。但因为进口的果泥价格不菲 ，放入朗姆酒浸泡 。牛奶300ML ，便于存放 。
让冰淇淋充分与空气接触 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。搅拌后又装回密封的容器中 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。4 、