“曹操鸡”不仅是一道历史名菜 ，有食疗健体的功效。洗净去内脏后挂阴凉处风干 ，大料 、味道鲜美、只得在逍遥津暂作休息 。就连当年 ，并被冠以“曹操鸡”的美名 ，捉来一只斤半大小的当地仔鸡 ，吃起来骨酥肉烂、古井贡酒 、此菜很快在合肥地区流传开来 ，此后 ，余香满口 ，常让厨师烹制此鸡 ，香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后，
“曹操鸡”的制作方法是 ：取当地产一公斤左右的母鸡，香菇 、竟一口气吃下了大半只鸡。就连当年 ，厨师又连做了三次，身体很快就恢复了健康。”，堪称一绝”的题词 。加之头痛病发作而卧床不起 ，
做好的“曹操鸡”皮脆油亮 、冬笋 、当然关于“曹操鸡”也有一段历史典故 。
三国时期 ，随行军厨根据“秘方" ，造型美观、
一个庐州人献上“秘方” ，行至庐州（今安徽合肥）时，