配料 ：瘦肉 、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠生菜 、咸蛋马铃薯生粉15克，黄瘦食盐 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。咸蛋
黄瘦生抽 、肉肠6 、咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄 、肉肠粉有些厚了）
7、
3 、
5、
10 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
8 、锅内烧开水 ，咸蛋黄切片 ，
2 、芝麻辣椒油
做法：
1 、生菜洗净 。底部铺平即可（我的盘不平，
9 、放入烧开水的锅中 ，中间高四周低 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。白糖 、
4 、生姜 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。放上瘦肉和咸蛋黄 。蚝油 、