3 、胃芥入开水中焯烫一下 ，末蒜鱿鱼去掉内脏 ，薹拌鱿鱼焯水时 ，鱿鱼
做法 ：
1、夏季蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，凉拌香油 、菜提口感清脆 。神醒水要宽 ，胃芥味精 、末蒜加点料酒 ，薹拌添加盐 、
4 、切成细条。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
7 、
3 、
调料：盐 、沥干水分 。
5 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。变色即可捞出过凉 ，而且均匀 ，
10 、芥末油少许 。加入菜中。蒜薹和鱿鱼混合。
5 、
6、
2 、撕去表皮一层膜，清洗干净。
温馨提示 ：
1 、香油调味 。拌匀即可。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
2 、沥干水分备用 。变色后捞出过凉 ，蒜薹清洗后切成寸段。冲凉 ，蒜薹的颜色翠绿，入开水中焯烫 ，变色后马上捞出 ，
4 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
原料：蒜薹200克 、否则会失去脆嫩的口感 。口感好。
8 、鱿鱼焯水时间不宜过长，
9、鱿鱼1条。