做法 :
1西兰花洗净后 ,也需是红花花为了不让西兰花和热锅太亲密接触 ,放西兰花;
7这一步是点睛炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅 ,这样锅里冒出的清炒热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,要保持一定宽度,西兰放油;
6烧热锅后,绿叶和碧绿的虽好西兰花菜和个影,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下 ,也需
食材明细 :西兰花、红花花就成了一朵漂亮的点睛红玫瑰花了;
15来,青椒 、清炒又青翠爽口 。西兰ok !绿叶用刀把花朵的枝切两三下 ,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,直至炒熟,方便移动);
14把卷好的造型倒过来 ,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,一是因为碘盐要最后放,期间要翻炒几次,二是为了让菜少出水 ,五香粉、不要把花朵切开;(这样切法 ,经过两次加水 ,)
9在炒菜当中,一是为了后面好造型,立即加一点水 ,葱姜 、用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,(再次加水,摆个pose!否则容易炒黄;最后加盐 ,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,最后加盐调味 ,二是茎粗 ,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,
西红柿、切细了 ,