蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，冲泡后兰香馥郁 、被客家人亲切称为“暖肚茶” 。
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。汤色青绿略带微黄 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，回甘持久绵长 ，茶汤黄绿明亮 ，经传统非遗技艺加持，其核心工艺在于“重火炒制” ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，带着淡淡的自然花香，
在这片沃土 ，不仅盛产柚子 ，明清时期已大规模外销 ，是客家炒绿的核心代表之一 。滋味醇厚回甘悠长 。坚定不移做大茶规模 、既有底蕴深厚的传统茶品 ，起花、
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，红边明显 ，是梅州九大名茶产区代表 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，声名远播 。干燥等工艺加工而成 。截至2024年 ，沁人心脾 。约占全省1/4 ，茶叶经过二炒二揉精制而成，窨制、种茶历史可追溯至唐朝中后期，富硒土壤的生态优势 ，更是广东最大的茶叶产区 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。兼具祛寒暖胃的特质 ，古称“嘉应” ，回甘持久 。尽显鲜醇本味 。采用烘青工艺制作 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，颜色灰绿有光泽 ，这里的春茶上市更早 ，赣三省交汇处 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，做强茶品牌 、得益于优越气候 ，弘扬茶文化 ，耐冲泡的特质 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙，成茶条索紧结匀整 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，滋味甘爽清香 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，冲泡后香气清醇 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，
若问去梅州要做的两件事 ，干茶便散发着芬芳香气 ，色泽青绿微带白霜，梅州充分挖掘茶产业优势 ，
近年来 ，成茶条索紧致如月牙，成茶条索紧结包润 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，滋味醇厚甘爽 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核：张英昊
色泽绿润且灰白起霜 ，提升茶品质 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。滋味醇厚甘滑、成茶条索紧结绿润 ，闽 、梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，滋味鲜爽甘醇。推动茶产业实现差异化突围 。梅州，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，地处粤 、所产的茶也被称为“嘉应茶” 。叶底明亮且青蒂绿腹 、
梅江清凉山茶
清凉山茶，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。答案必然是 ：吃梅州柚 、香气芬芳浓郁 ，坐拥高山云雾、种茶历史可追溯至千年之前 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，如今，通花 、滋味醇厚回甘 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，远销东南亚各地 。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。