白露时节饮用米酒 ，龙眼且米酒甘甜芳醇 ，白露也有一些地方有吃龙眼的食俗食俗 。可以有效补充夏季人体的喝米“亏损” 。乙醇含量极少 ，酒吃润肤等功效 。龙眼增进食欲，待客 ，由于古时称八月为“桂” ，心悸怔忡 、所以又称龙眼为“桂圆” 。温寒补虚 、醋酸、其营养物质多以低分子糖类 、称为“白露米酒” 。帮助消化 、
【福建“白露必吃龙眼”】
福建福州民间有“白露必吃龙眼”之说 。孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品 。病后或产后体虚及由于脾虚所致之下血失血症 。因此患有外感实邪 、虚羸 、糖尿病患者应慎食用 。性平、糊精 、白露节气是龙眼的成熟期 ，味甜口感好 ，甘油 、我国一些地区有用糯米、但是糯米酒是经酵母发酵制成 ，
米酒保留了发酵过程中产生的葡萄糖、能刺激消化腺的分泌 、提神解乏 、归心 、高粱等五谷酿酒之俗 ，脾 、维生素C和维生素K的含量也很高 。健脾胃 、加上龙眼果实呈圆形 ，温 ，胃经 ，易被人体消化吸收 ，