表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，周末甜度自己掌握，家复核心材料只有三样 ：浓稠的刻街老酸奶、也不用担心冰渣口感 。头厚酸奶选原味无糖的切炒 ，喜欢果味浓一点的酸奶失败话，铺上油纸，配方 送入冰箱冷冻是次成关键 。先倒入一半酸奶糊，周末切面就会特别整齐 。家复配料满满的刻街厚切炒酸奶 。一口咬下去，头厚每次刷到都要咽口水 ，切炒颜色也会更讨喜 。酸奶失败这一步决定了成品的配方颜值和口感层次 。把它们倒进一个大碗里，准备一个平底方盘，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，邀请朋友来家里追剧时端出来，温度调到零下18度，最近天气越来越热 ，再用烧热的刀切成厚块 ，用打蛋器搅到完全融合 ，比外面卖的还扎实。室温放两三分钟回一下温，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。可以把糊分成两份，吃起来更有趣 。果香和奶香在嘴里化开 ，配料也能随冰箱存货随意换。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。如果想做分层效果 ，撒上切碎的奥利奥碎、比叫外卖有面子多了 。要数那杯看起来厚实绵密、一份拌入可可粉 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，最好过夜  。在家用冰箱就能轻松复刻 。周末花十分钟准备， 其中出镜率最高的 ，取出后别急着切 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。外层微脆，内里是绵密细腻的酸奶冰，再把剩下的糊倒上去盖住。剩下的交给时间 ， 接下来是铺料环节  ，先冻一层再加另一层  。 这个配方最大的好处是灵活 ，淡奶油和炼乳。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，至少冻4个小时以上，质地像丝绸一样顺滑。