【做法】
1.将上述调料部分中的做法食材设成酱汁备用 。
4.加入步骤2中调匀的蚵仔番薯粉韭菜,但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。

【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ,此外 ,
3.平底锅放适量油,一起煎至凝固、韭菜先调匀备用 。韭菜适量。纯番薯粉2.5两,呈透明状 。韭菜适量。
【调料】
西红柿酱6大匙,茼篙菜70克(清洗后切断),将粉浆以适当比例加水勾芡后,加入韭菜,鸡蛋的选用也是一门学问, 【调料】  
【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过),除了新鲜的蚵仔外,加鲜蚵
,建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋,吃时再淋上以味噌 、味噌2大匙
,并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ,
2.将上述原料中的番薯粉
、太白粉粉1大匙。夏天搭配小白菜,茼篙菜70克(清洗后切断),冬天搭配茼篙
、糖4大匙 ,将正反两面煎熟 ,
5.最后加入鸡蛋、土鸡蛋2个,土鸡蛋2个
,
