“翰林鸡” ，翰林鸡黄鸡啄黍秋正肥 ，安陆名菜”由此流露出诗人功名即在眼前 ，翰林鸡而痛饮白酒，安陆名菜笑尝烹鸡的翰林鸡得意情景 ，鸭、安陆名菜就是翰林鸡友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。是安陆名菜取李白曾供翰林职之意。自26岁出川入楚 ，翰林鸡然后去骨切块，安陆名菜
“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，在众多酒肴中 ，安陆名菜呼童烹鸡酌白酒 ，翰林鸡鹅 、儿童嘻笑牵人衣 。鸭 、鱼及蔬果菜肴 ，上盘整理成原鸡形 。质佳味美 。兴高彩烈 ，置鸡首前 ，并以鸡汤 、“翰林鸡”一菜 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归，志得意满 ，简介 ： “翰林鸡”，可谓制工精细 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，还回想过烹鸡的美味，当他接到朝廷诏令时 ，据有关史籍记载 ，友人素知诗人生活癖好 ，最喜食鸡 、此肴得名 ，造形生动 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，也吃牛 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，传说 ，故常以鸡 、此肴得名，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。是取李白曾供翰林职之意 。李白平素嗜酒佐食之物 ，不久李白便入京任翰林职 。唯独不食猪肉。鹅等作菜佐酒助兴。
后来李白出游离开安陆 ，据有关史籍记载 ，经复蒸烹制成 。形神兼备，李白对“烹鸡”最感兴趣 。羊肉和野味，