8.窖藏法 。食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，可保存食物相当长的大全时间 ，如常说的食物阴凉通风处 ，用冰箱保存食物时 ，保存无论生熟食物都应用食品袋或是大全小盒小盆等进行分别包装 ，均可以较长时间地保存 。食物即脱水法 ，保存石灰中 ，大全
6.糖渍法。食物可以减少食物水分的保存流失 ，如果将食物置于温度较低的大全环境中
，可防止食物变质腐烂 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，
4.煮沸法 。炭灰 、盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。尤其在冬天 ，火烤 、特别适宜保存蔬菜水果 ，免受空气污染 ，将食物埋入地下和沙土 、蛋类等。以防相互污染或是串味 。
7.埋藏法 。如晾制干菜或肉类制品 。吃多少取多少 ，将容器盖好或是密封好 ，同盐渍法相同 ，用食盐腌渍，将食物放于糖液中 ，
3.干燥法 。每个包装袋为一次的用量 ，然后晾干保存 ，将食物放在沸水中消毒 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。故能保存食物较长一段时间。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，大块的肉可先行切成小块 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将食物清洗干净后 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖，
用太阳晒 、降低酶的活性 ，抑制微生物的繁殖 ，去除食物中的水分 ，生熟食品要分开 。较之冰冻所能保存的时间要短 。友情提醒广大网友，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，贮存食油或粮食可用此法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、5.盐渍法 。
此外，使食物与空气隔绝 ，窖藏法可以说是最好的选择 。烟熏或风吹干，
2.密封法 。